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タイムセール 半額 キュイジーヌ モダニスト アットホーム レシピ 家庭料理 料理本 初の最高技術責任者 現代料理のすべて◆マイクロソフト社 家庭料理
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：20220254102
中古 ：20220254102-1 |
メーカー | 301a30de3139eb | 発売日 | 2025-04-04 17:37 | 定価 | 13000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
タイムセール 半額 キュイジーヌ モダニスト アットホーム レシピ 家庭料理 料理本 初の最高技術責任者 現代料理のすべて◆マイクロソフト社 家庭料理
●内容：
マイアーボールド，ネイサン〈Ｍｙｈｒｖｏｌｄ，Ｎａｔｈａｎ〉/ビレット，マキシム【著】〈Ｂｉｌｅｔ，Ｍａｘｉｍｅ〉
ＫＡＤＯＫＡＷＡ（2018/09発売）
サイズ B4判／ページ数 456p／高さ 34cm
出版社内容情報
この1冊で家庭料理が変わる。朝の食事 中央公論社 朝食。世界中のシェフ愛用のレシピブック、家庭版。B62-030 NHKきょうの料理 11 特集成人病を克服する 高血圧症・心臓病・腎臓病・糖尿病・肝臓病と食事 昭和58年 書き込みあり。。世界中のレストランで提供されるメニューの内容を大きく変えた、革新的な調理法のすべてを網羅した『Modernist Cuisine（6冊組）』をコンパクトにまとめた、料理をする人必携の書。お寺のおいしい精進ごはん★四季のかんたん100品★野菜・穀物だけの大満足レシピ!★「彼岸寺」の料理僧 青江 覚峰★株式会社 宝島社★絶版。
目次
第１部 モダニスト・キッチンに備えておくべきもの（調理台上の道具；従来の調理器具；真空調理；材料）
第２部 レシピ（基本となる食品；朝食の卵料理；サラダと冷製スープ；圧力鍋でつくる野菜スープ；ステーキ ほか）
●状態：
カバーに小さな破れあり（画像参照）
多少の使用感、経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、たばこ臭・ペット臭はありません。これからの家庭料理全書 茂出木心護 上原文子 志の島忠。
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