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早割クーポン！ ◎デス・アンド・コー Coドリンク作りの方法から店舗運営までノウハウを初公開 & 世界で最も先進的なバーDeath モダンクラシック・カクテル 酒、ドリンク
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：76616268519
中古 ：76616268519-1 |
メーカー | d8a62858b41 | 発売日 | 2025-03-28 05:42 | 定価 | 6500円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
酒、ドリンクの作品リスト
レディースの製品
外装/カバー:シュリンク未開封
本体/小口:未使用
デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル
著者:カプラン，デビッド/フォーチャルド，ニック/デイ，アレックス 二階堂 行彦【訳】
発行日:2018年7月
発行所:楽工社
定価(税別):￥12000
世界で最も先進的なバーの１つ“Ｄｅａｔｈ＆Ｃｏ”が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。カラー版 ワイン全書/ヒュー・ジョンソン (著), 日高 達太郎 (訳)/角川書店。オリジナルレシピ５００点収録。ワイン王国 ２００８年７月号 基礎から学ぶ 田辺由美のワインブック 〈２００３年版〉 ワイン＆ワインカルチャー 田辺 由美。
目次
第１章 デス・アンド・コーのある夜の営業（デス・アンド・コー用語辞典）
第２章 バーをつくる（スピリッツのテイスティングと評価；ジン ほか）
第３章 ドリンクをつくる（道具；グラス ほか）
第４章 ニュークラシックを創作する（テイスティング；カクテルのテイスティングと評価 ほか）
第５章 スペック（クラシックとビンテージ；ジンシェイク ほか）
著者等紹介
カプラン，デビッド［カプラン，デビッド］ ［Ｋａｐｌａｎ，Ｄａｖｉｄ］
デス・アンド・コーの創立者兼共同所有者。☆琉球の宝 古酒 クース 古酒造りハンドブック 【沖縄・琉球・歴史・文化・泡盛・アルコール・飲料】。美術大学で写真を専攻したのち、ナイトクラブ等でサービス業の経験を積む。B62-189 世界の名酒事典 '80 改訂版 洋酒2400点の徹底ガイド 講談社 昭和54年12/20。２００７年、ニューヨークにデス・アンド・コーを開店し、クラシックを踏襲しつつも独創的な工夫を加えたカクテルを提供。【初版】ワインの旅 美酒と美女の物語 井上宗和 1983【管理番号G2cp本1515】。２０１０年、デス・アンド・コーは世界最大のカクテル・フェスティバル「テイルズ・オブ・カクテル」でワールズ・ベスト・カクテル・メニューを獲得し、その後も数々の賞を受賞
フォーチャルド，ニック［フォーチャルド，ニック］ ［Ｆａｕｃｈａｌｄ，Ｎｉｃｋ］
編集者、著作家。【洋書】Taste Buds and Molecules / The Art and Science of Food and Wine ワインと食べ物のアートと科学。雑誌『ワインスペクテーター』の編集者、ＷＥＢメディア『テイスティング・テーブル』の編集長等を経て、現在は料理書シリーズ「ショート・スタック・エディション」の発行人。超希少!日本酒樽酒不売品。そのかたわらで、様々な飲食関連のプロジェクトに関わっている
デイ，アレックス［デイ，アレックス］ ［Ｄａｙ，Ａｌｅｘ］
デス・アンド・コーの元バーテンダーで、現在はデス・アンド・コーの共同所有者。「ブルゴーニュ ロバート・M・パーカー」1992年初版。ロサンゼルスのハニーカットとニューヨークのナイトキャップ・アンド１５１も共同で所有し、経営
●ゆうパック(おてがる版)をご希望の場合は実費送料で承りますので、お申し付け下さい。京の味 伏見の酒 酒のすべて 臼井喜之介編 1961年 検:黄桜 月桂冠 松竹梅 蔵元・酒屋唄 小唄 落語 川柳 京都飲みある記 酒談義。
(送料無料でゆうパック発送が表示されている商品には、お申し付けの必要は御座いません)
●中古商品の為、劣化・汚れ・傷み等がある場合が御座います。Georges Renoy / Le livre de l’etiquette de vin ワイン ラベル エチケット。状態を気になさる場合のご入札はご遠慮下さい。K7J3-230320 レア［ウイスキーマガジン WHISKY Magazine lssue32 July 2003年 日本語版 小冊子あり］10種類のウイスキーをテイスティング。
気になる点があればご質問を頂き、ご理解の上入札をお願い致します。酒、ドリンク TECHNOLOGY BREWING AND MALTING。
●書き込み・目立つ傷み等の有無は、状態を記載しておりますが見落としが御座いましたらご理解ご承諾の程お願い致します。世界のワイン図鑑 第７版／ヒュー・ジョンソン(著者),ジャンシス・ロビンソン(著者)。
+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー２ で作成しました + + +
No.202.021.010