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送料無料 いつまで 81817/すし技術専科 全5巻 索引付き すし割烹 江戸前ずしの技術 和食

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商品詳細情報

管理番号 新品 :76616270751
中古 :76616270751-1
メーカー e3804a886b64 発売日 2025-04-09 13:18 定価 11060円
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送料無料 いつまで 81817/すし技術専科 全5巻 索引付き すし割烹 江戸前ずしの技術 和食

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<商品説明>


●「すし技術専科 全5巻揃」

出版社名:国際情報社
発行年月:1992年3月
サイズ :240ページ 30×22cm

状態:
函入りです。精粋日本料理全三巻 日本調理師連合会 定価66,000円。
全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。かごしまのおかず―郷土の食材と料理 開港舎 開港舎 葉山編集室。






・「1/すし技術宝典」
以下目次より-----
江戸前ずしの技術
関西ずしの技術
すしの基礎知識

・「2/盛り込みずし・技と味わい」
以下目次より-----
あなごの煮方
盛り込み手順
まぐろの握り方
いなりずし
牛たたきずし ほか

・「3/細工ずし・変わりずし・ちらしずし」
以下目次より-----
季節の細工ずし
創作ずし
さんまずし
うに丼
さんまのバッテラ
北海かにちらし ほか

・「4/すし割烹/春夏秋冬」
以下目次より-----
すし割烹
割烹の基礎
海外すしの事情

・「5/すし会席/春夏秋冬」
以下目次より-----
すし会席の四季
日本海の鯛づくし
伊勢えびの雅
粟島の海鮮会席
ファミリー会席
すし店開店のための手引き ほか



・「索引 図解基本テクニック」




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<発送方法と送料>


発送方法は 佐川急便(飛脚宅配便)です。和食の包丁技術の本 !。。
他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。0011489 味道探求名著選集 2-11巻 11冊 東京書籍社。

全国 (一部地域を除く) → 880円

北海道・沖縄県・離島 → 1400円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。辻留月々の趣向料理 辻 嘉一。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、
 個別に送料を設定しています。春の魚 夏の魚 秋の魚 冬の魚 (旬の食材)  講談社 (編集)   4冊まとめて☆。ご了承ください。吉兆 料理花伝/湯木貞一(著者),辻静雄(著者)。



発送日は火曜日から金曜日です。この素材でつくる30品 12―NHKきょうの料理 きのこ NHK出版 日本放送出版協会。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、
入金確認の翌日には発送いたします。食材の切り方大図鑑 CuttinG カッティング 辻調理師専門学校監修 送料520円。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は
翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。日本料理と天皇。



・月曜日 から 木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日 から 日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送




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<その他>


・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。【P/J1】淡海の食撰 刀根盛治 弥呂久。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。即決★秘伝 鱧料理 朝尾朋樹/著 誠文堂新光社 献立200品 京料理 日本料理 (管理104961410)。
 メールアドレスも合わせてご指示ください。料理本 夕べのもてなし 四季折々の味。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。魚譜 全2巻★日本料理盛付精撰・日本食用魚介藻大図鑑★志の島忠。
 評価不要の方は相互評価無しでお願いします。E07-110 タカラ本みリん 本みりんの本 クッキング ブック。


























この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。★料理専門書/料理事典・4冊+総索引セット!和食の全てが網羅している4冊の大型サイズ事典です♪これから和食の道を目指す方にも是非★。

 

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