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【初売り】 和食 人気の「前菜」「先付け」大全｜日本料理 調理便利帳 大田忠道y 昆布じめ 酢じめ 合わせ酢 八方だし 盛合せ 一品料理 季節別 レシピ集 和食
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：76616270971
中古 ：76616270971-1 |
メーカー | 479ffc | 発売日 | 2025-04-02 13:50 | 定価 | 7630円 | ||
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◆人気の「前菜」「先付け」大全 ─コースとして、一品としての魅力料理
季節別 一品料理 盛合せ 基本だし 八方だし 合わせ酢 酢じめ 昆布じめ 練り味噌
◇大田 忠道（著）/旭屋出版（刊）/2017年1月初版（発行）
献立の幕開けを飾る前菜、先付け料理を季節感豊かに紹介する専門料理書。辻留月々の趣向料理 辻 嘉一。130種類を超える四季折々の旬の素材を使った一品料理、盛合わせ料理を収載。春の魚 夏の魚 秋の魚 冬の魚 (旬の食材) 講談社 (編集) 4冊まとめて☆。喜ばれる仕立て、驚きのある提供方法、四季折々の味わい、行事の楽しい趣向前菜に加え、前菜、先付けの味作りに役立つ調理便利帳も充実。吉兆 料理花伝／湯木貞一(著者),辻静雄(著者)。オールカラー。この素材でつくる30品 12―NHKきょうの料理 きのこ NHK出版 日本放送出版協会。
◇目次： 写真参照
落丁（ページ抜け）なし。食材の切り方大図鑑 CuttinG カッティング 辻調理師専門学校監修 送料520円。外装に若干程度の使用感あり。日本料理と天皇。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。【P/J1】淡海の食撰 刀根盛治 弥呂久。
001-1530｜9784751112564｜-