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送料無料ギフト洋書・The Complete Robuchon・フランス料理・ジョエルロブションの究極のレシピ800選集フランス料理

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商品詳細情報

管理番号	新品：86068163650 中古：86068163650-1	メーカー	5e9d9109443bd	発売日	2025-04-09 21:18	定価	10000円
カテゴリ	料理、レシピフランス料理洋書・The Complete Robuchon・フランス料理・ジョエルロブションの究極のレシピ800選集

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本のタイトルは、The Complete Robuchon、2018年の英語版です。貴重フランス料理本レトロデザイン資料。

昨年亡くなった、フランス料理界の天才、ジョエルロブションが精選した、800のフランス料理のレシピ集です。グルマン 1992: 東京・関西フランス料理店ガイド駸々堂出版見田盛夫。

全813ページの本で、800以上のレシピが、丁寧に食材から調理の過程まで紹介されています。フランス料理JE SAIS CUISINER/ジネット・マチオ/昭和レトロ。ただただ丹念にフランス語から英訳されたレシピだけが、写真もイラストも無く、文字だけで厳選したメニューだけが、スープからデザートまで、ギッシリと紹介されています。Thierry Marx / Planete Marx ティエリー・マルクス。

この本の通りに、ページをめくって丁寧に作ることが出来たら！！と強く願う完成度の高い本です。シンプルフランス料理　上野万梨子　文化出版局。

一冊持っているだけで、応用力のある方には、広く、長く使える貴重な本です。現代魚介料理全書ジョセフ・ラモー辻静雄監修。