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【公式ショップ】デュヴァル E ダレンヌ E 15791/近代製菓概論日本洋菓子協会連合会函入　時光朗翻訳 MODERNE PATISSERIE DE TRAITE お菓子づくり

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商品詳細情報

管理番号	新品：93834233477 中古：93834233477-1	メーカー	092b854	発売日	2025-04-02 20:23	定価	11960円
カテゴリ	料理、レシピお菓子づくりデュヴァル E ダレンヌ E 15791/近代製菓概論日本洋菓子協会連合会函入　時光朗翻訳 MODERNE PATISSERIE DE TRAITE

【公式ショップ】デュヴァル E ダレンヌ E 15791/近代製菓概論日本洋菓子協会連合会函入　時光朗翻訳 MODERNE PATISSERIE DE TRAITE お菓子づくり

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＜商品説明＞

●「近代製菓概論 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE」

著者名　：E.ダレンヌ/E.デュヴァル/時光朗翻訳

出版社名：社団法人日本洋菓子協会連合会

発行年月：1980年5月　初版

サイズ　：792ページ　32×24×7cm

状態：

函入りです。Dd-150/改訂版はじめてでも作れる簡単お菓子集手づくりのクッキー＆ケーキ平成7年12月20日発行レッスンシリーズ/L10/61212。

カバーと小口まわりには経年による薄い汚れが少しみられますが

（目立つ感じではありません）

その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。お菓子とパン・デザート/私のクッキング百科/昭和レトロ/森山サチ子/宮川敏子/門間和子/ケーキ/シュークリーム/クッキー/パン/プディング。

ハードカバー

以下本書の目次より・・・・

1.主要な材料

2.基本生地類

3.ビスキュイ生地類

4.いろいろな準備

5.菓子のアントルメ

6.料理のアントルメ

7.手作りの小型菓子

8.プティ・フール

9.コンフィズリー

10.アイスクリーム類

11.製菓業者の出張料理

12.びん・缶詰類

フランス製菓の大家、エミール・デュヴァルと

エミール・ダレンヌによる、製菓のバイブルとも言える

著作です。【すべて初版】パティシエトラディシオンエイノヴァシオン PATISSIER tradition et innovation 全巻セット 1〜5巻。

様々な菓子のレシピを記載。J18-001 家庭のお菓子福島登美子婦人之友社表紙劣化あり。。図版フルカラー掲載。Ac-114/焼きたてのレシピお菓子とパンの簡単手作り別冊週刊女性木村徳恵指導主婦と生活社平成7年12月25日1刷料理レシピ本/L1/61226。

函入り、790ページ以上、約7cmの厚さがある、

重みのある本となっています。15539/四季の和菓子全5巻揃い金子嘉正薮光生　和菓子取寄せ帖・菓名索引付き　定価30,000円。

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＜発送方法と送料＞

発送方法は佐川急便(飛脚宅配便)です。Ac-115/体にいいかんたんおやつとお菓子わんぱくおやつ別冊ベビーエイジプチタンファン編婦人生活社昭和58年11月20日発行/L1/61226。

他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。基礎フランス菓子教本(第3巻) フール・セック、チョコレート細工、アイスクリーム類の製法、あめ細工/ローラン。

全国 (一部地域を除く) → 880円
北海道・沖縄県・離島 → 1400円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。グラン・パティシエ　最新　世界の洋菓子　5冊セット。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、

　個別に送料を設定しています。【テキスト+ DVD】辻製菓専門学校通信教育製菓技術講座テキスト９冊 + DVD9枚セット / 第１課〜18課セット /パティシエパン職人。ご了承ください。製菓製パン雑誌 1957年 12月 1958年 7月 8月 9月 10月 1961年 11月 6冊セット製菓実験社昭和長期保管創刊大正14年レシピ本古書希少。

発送日は火曜日から金曜日です。Hb-284/別冊ウーマン・お菓子とパンを作る本昭和50年10月10日発行巻末特集・本格派を楽しむコーヒーと紅茶/70114。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、

入金確認の翌日には発送いたします。53684/洋書ピエールエルメ The Patisserie of Pierre Herm パティスリーお菓子レシピ集 Montagud Editores フランス菓子。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は

翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。◎チョコレートフレーバーフランス語(仏英バイリンガル版) Saveurs chocolates。

・月曜日　から　木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日　から　日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送

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＜その他＞

・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。k16-091 ホットケーキミックスでパパッと作れる！うちカフェおやつ主婦と生活社。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。＊TRAITE DE PATISSERIE MODERNE 近代製菓概論日本洋菓子協会連合会トレテ・ド・パティスリー・モデルヌフランス菓子スイーツ専門書。
　メールアドレスも合わせてご指示ください。54225/ホームメードのお菓子本間三千代大倉舜二文化出版局 1975年初版洋菓子タルトパイアイスクリーム。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。15791/近代製菓概論 E ダレンヌ E デュヴァル日本洋菓子協会連合会 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE 函入　時光朗翻訳。
　評価不要の方は相互評価無しでお願いします。55246/製菓専門書週刊パティシエと作る Cake＆Dessert 100冊セットケーキアンドデザートデアゴスティーニ洋菓子パティシエのレシピ。

この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。W◇/【難あり】新和菓子大系上下全2巻セット石崎利内昭和62年発行、6版製菓実験社 ※下巻の函欠品濡れシワ等有り/製餡餅菓子ほか。