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いいネット通販 - 全国送料無料でお届けします モダニスト レシピ 家庭料理 料理本 初の最高技術責任者 現代料理のすべて◆マイクロソフト社 アットホーム キュイジーヌ 家庭料理
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：93834234060
中古 ：93834234060-1 |
メーカー | 31d8fe | 発売日 | 2025-04-12 01:13 | 定価 | 13000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
いいネット通販 - 全国送料無料でお届けします モダニスト レシピ 家庭料理 料理本 初の最高技術責任者 現代料理のすべて◆マイクロソフト社 アットホーム キュイジーヌ 家庭料理
●内容：
マイアーボールド，ネイサン〈Ｍｙｈｒｖｏｌｄ，Ｎａｔｈａｎ〉/ビレット，マキシム【著】〈Ｂｉｌｅｔ，Ｍａｘｉｍｅ〉
ＫＡＤＯＫＡＷＡ（2018/09発売）
サイズ B4判／ページ数 456p／高さ 34cm
出版社内容情報
この1冊で家庭料理が変わる。オーブントースタークッキング (1982年) (栄養と料理文庫―クッキングポイント) 女子栄養大学出版部 小林 カツ代。世界中のシェフ愛用のレシピブック、家庭版。食べ物 香り百科事典 日本香料協会。世界中のレストランで提供されるメニューの内容を大きく変えた、革新的な調理法のすべてを網羅した『Modernist Cuisine（6冊組）』をコンパクトにまとめた、料理をする人必携の書。Db−108/松居一代プロデュース Magic Cooking 圧力鍋かんたんお料理レシピ集 70レシピ/L10/61129。
目次
第１部 モダニスト・キッチンに備えておくべきもの（調理台上の道具；従来の調理器具；真空調理；材料）
第２部 レシピ（基本となる食品；朝食の卵料理；サラダと冷製スープ；圧力鍋でつくる野菜スープ；ステーキ ほか）
●状態：
カバーに小さな破れあり（画像参照）
多少の使用感、経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、たばこ臭・ペット臭はありません。MODERNIST CUISINE at Home 現代料理のすべて/ネイサン・マイアーボールド(著者),マキシム・ビレット(著者)。
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