すぐったレディース福袋 ※値下げ交渉可　ラ・ベカス30周年記念本　渋谷圭紀　サイン本 その他

タイトル: La Bcasse

※状態概ね良好です、宜しくお願いします♪♪

商品説明
1990年10月4日にオープンした大阪を代表するグラン・メゾンであるLa Bcasse ラ・ベカス。ジェームズ・ティソ挿絵 James Tissot画『La vie de notre Seigneur Jesus Christ』(全2冊揃)1897年刊 イエス・キリスト伝。
今作はラ・ベカスの30周年を記念して出版された書籍だ。ハワイ諸島博物学図譜『Fauna Hawaiiensis』(全3冊揃)1913年 ケンブリッジ大学出版部刊 蝶類・蛾類・昆虫・巻貝類 自然誌 動物学。

シェフの渋谷圭紀についてはほとんどの方がご存じではないだろうか。アンドレ・モーロワ序文 Marcel Roche銅版画『Hommage au docteur Lucien-Graux』限定210部 1947年Manuel Bruker ルシアン・グロー追悼文集。

かつてPaul Bocuse ポール・ボキューズ、Crillon クリヨン、Moulin de Mougins ムーラン・ド・ムージャン、Jamin ジャマン、Alain Chapel アラン・シャペルという名だたる名店で腕を磨いた人物で、Joel Robuchon ジョエル・ロブション、Poul Bocuse ポール・ボキューズ、Alain Chapel アラン・シャペルという伝説的なシェフに師事した経験を持っている。『Archipenko sculpture, drawing and prints, 1908-1963』1985年刊 アレクサンダー・アーキペンコ作品集 ウクライナ・キエフ出身の彫刻家。

常に大阪のフランス料理界を牽引してきた存在であり、日本で僅か9軒しか選ばれていないRELAIS & CHATEAUX ルレ＆シャトーに加盟していることからも世界からの評価の高さも窺える。『東京支那学会報』（3冊=第9,10,14号）昭和26-29年 東京大学文学部刊 中国研究グループ 中国史 中国文化 中国思想他。

今著では2019年4月から2020年3月までの1年間を通じて、La Bcasse ラ・ベカスの料理を見ることができる。激レア　初版　レア ポケモンカードゲーム　イラストコレクション　カード付き　レックウザ　おきがえピカチュウ。

細かいレシピなどは記載されていないが、一つ一つの料理に渋谷シェフによる料理の由来や思いが記されている。『千代紙文庫』（全5冊揃）昭和22年双美社刊 島崎藤村 石川啄木 若山牧水 上田敏 国木田独歩 総因州手漉和紙本/木版千代紙本。美しい料理はもちろん、それらの言葉や料理の間に挟まれた今までのシェフの思い出話など、読み物としても非常に面白い。完品 関野準一郎『駅 フランスに居る駒井哲郎に』限定170部 昭和29年私家版 オリジナル銅版画2枚+木口木版画多数入。

"完成形を作らない"という哲学で生み出された料理は常に変化していくそう。平岡広高編『花月園弁天堂絵馬集』大正14年 花月園事務所 橋本関雪 満谷国四郎 川崎巨泉 淡島寒月 恩地孝四郎 鏑木清方 淡島寒月 岸田劉生。
素晴らしいレストランとシェフの30周年を象徴する貴重な1冊。完品 洛詩会編『四季花弁文様』(全6冊揃)昭和14年内田美術書肆刊 彩色木版画譜 木版色摺染織図案集。

dition: (有）プラ・ド澁谷社
144ページ
日本語
2020年刊行
サイズ:縦 30.5cm×横 22cm×幅 2cm
ISBN: 9784600005283